СПОРТИВНАЯ МЕДИЦИНА - СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ЗАПРЕДЕЛЬНЫХ НАГРУЗКАХ
Кручинский Николай Генрихович
доктор мед. наук, доцент Сережкина Т.В.
кандидат мед. наук, доцент Королевич М.П.
доктор мед. наук,
Научно-исследовательский институт физической
культуры и спорта Республики Беларусь,
г. Минск, Белоруссия.
Комплексная биологическая оценка БАД «Кордицепс и Линчжи» на тест-объекте Tetrahymena pyriformis
Кордицепс китайский (Cordyceps Sinensis) является представителем высших грибов и произрастает в Китае, где является традиционным препаратом национальной фито-терапевтической фармацевтики; история его применения насчитывает более 1200 лет. Согласно имеющимся данным, полисахариды кордицепса повышают иммунологическую реактивность организма, обладают системным цитопротекторным эффектом, усиливают сопротивляемость к воздействию неблагоприятных внешних и внутренних факторов.
Ранее проведенные исследования показали способность кордицепса восстанавливать иммунитет (за счет регулирования Т- и В-клеточного иммунитета) и систему кроветворения за счет уникальности сочетания и разнообразия состава (иммуномодулирующих полисахаридов кордицепса, гликозидов, витаминов, минералов и пр.). Линчжи (Ganoderma Lucidum), входящий в состав, также относится к высшим съедобным грибам и обладает иммуномодулирующими и цитопротекторными свойствами.
Актуальная задача современной спортивной медицины и фармакологии - поиск средств поддержания гомеостаза при запредельных физических нагрузках. Следовательно, повышение внимания к натуральным препаратам традиционной китайской медицины является одним из путей решения вышеприведенной задачи. Главными критериями, определяющими возможность использования того или иного вещества в спортивной фармакологии является безопасность и его отсутствие в Списке запрещенных веществ и методов Всемирного антидопингового агентства.
Проведенное нами исследование заключалось в оценке безопасности биологически активных добавок к пище (БАД) «Кордицепс и Линчжи» на тест-объекте (одноклеточная водоросль) Tetrahymena pyriformis (T.p.). Методика исследования включала несколько этапов: первичная токсикологическая оценка БАД (определение острой и подострой токсичности), исследование токсичности БАД н хроническом эксперименте, комплексная биологическая оценка БАД адаптогенного действия БАД на тест-обьекте Tetrahymena pyriformis и экстраполяция данных токсиколого-гигиенической оценки БАД применительно к использованию в спорте.
Изучение токсичности БАД «Кордицепс и Линчжи» в хроническом эксперименте показало, что по результатам токсикологической оценки в хроническом эксперименте БЛД обладает невыраженными кумулятивными (4 класс опасности) свойствами согласно гигиенической классификации вредных веществ, что позволяет рекомендовать его к использованию в спортивной практике.
Исследование биологического (адаптогенного) действия и мембранотропных свойств исследуемой БАД в эксперименте выявило, что при хроническом воздействии на популяцию Т.р. исследуемых концентраций препаратов (10~12, 10"9 и 10"6 мг/мл) ни одна из них не вызвала 100 % угнетения генеративной функции инфузорий. При этом различные концентрации БАД оказывали разнонаправленное влияние на скорость роста популяции Т.р.: малые и близкие к сверхмалым дозы БАД оказали умеренное угнетающее влияние на рост популяции на протяжении всего жизненного цикла инфузорий. Ростостимулирующий же эффект исследуемой БАД в зависимости «доза-время-эффект» в наибольшей степени выражен для концентрации 50 мг/мл.
Данные, полученные в хроническом эксперименте, позволили определить, что диапазон концентраций от 1 до 100 мг/мл не оказывает негативного влияния на популяцию инфузорий. Концентрация БАД 1 мг/мл не вызвала достоверных изменений скорости роста и численности популяции Т.р., а концентрации 10-100 мг/мл - оказали выраженный ростостимулирующий эффект, концентрация же в 250 мг/мл - определена как пороговая токсическая доза.
Рекомендуемая производителем БАД доза для ежедневного приема составляет от 2 до 10 мл в сутки. Такие дозы снизили генеративную функцию и адаптационный потенциал популяции тест объекта. Более высокие дозы БАД резко стимулировали рост и размножение инфузорий. Наблюдаемые на популяции Т.р. эффекты БАД «Кордицепс и Линчжи» вероятно являются пищевыми и обусловлены содержащимися в нем в больших количествах макронутриентами (белками, аминокислотами, олиго- и полисахаридами, стеролами и жирными кислотами), которые маскируют биологические эффекты продукта и не позволяют сделать однозначного вывода относительно их выраженности.
СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ. Главное место занимает препарат ГОРДОСТЬ ОКЕАНА в состав которого входит дикорастущая спирулина, лецитин и масло оливы.
ГОРДОСТЬ ОКЕАНА ( дикорастущая спирулина, лецитин, масло оливы) имеет ценность для культуристов и спортсменов большим колличеством энергии и белка. Этот продукт очень легко усваивается организмом, быстро переваривается и имеет минимум баластных веществ и жира.
Спортивный мир впервые получил препарат, обладающий способностью собрать жизненные силы, усиливать динамические и силовые характеристики мускулатуры и не является допингом.
Восстанавливает дыхание, снимает усталость, повышает выносливость при жаре, холоде, высоких эмоциональных и физических нагрузках. Является сильнейшим антиоксидантом.
В состав спирулины входит около 200 витаминов, аминокислот, микроэлементов, ферментов и полиненасыщенных жирных кислот.
Белки. Спирулина -единственный продукт, белки которого содержат полный набор аминокислот в необходимых пропорциях, включая 8 незаменимых.
Содержание белка в спирулине достигает 70% - в 10 г этой водоросли столько же белка, сколько в килограмме говядины. Клеточные стенки спирулины не содержат жесткой целлюлозы, а состоят из мукополисахаридов, что позволяет усваиваться до 87% белка, это особенно важно для людей со сниженными функциями кишечника.
Жиры. ( липиды). Наличие в спирулине липидов и сульфолипидов усиливает ее действие как иммуноукрепляющего средства. Кроме того, жиры представлены в спирулине важнейшими жирными кислотами.
Углеводы. Содержание углеводов в спирулине составляет 10-20 %. В клеточной стенке Spirulina Platensis содержатся альгинаты - уникальные биосовместимые полианионные ( кислые) полисахариды, обладающие свойством освобождать организм от радионуклидов и тяжелых элементов типа свинца.
Витамины. В спирулине сконцентрированы в оптимальных соотношениях важнейшие витамины - натуральные, синтезированные живыми клетками.
Витаминов группы В в спирулине гораздо больше, чем в мясных продуктах, бобовых, различных крупах, а по содержанию витаминов РР спирулина намного превосходит говяжью печень, почки, язык, мясо птицы и кролика.
Спирулина обогащена макро- и микроэлементами, необходимыми для нормального течения обменных процессов в организме. Все минеральные вещества находятся в легко усвояемой форме. Например железо из спирулины усваивается организмом на 60% лучше, чем в других препаратах, таких как сульфат железа. Прием 4 г спирулины в день обеспечивает быстрое возрастание количества гемоглобина в крови.
В состав спирулины входят три пигмента - красителя: каратиноиды, фикоцианин и хлорофилл, помогающие организму синтезировать многие ферменты для регулирования метаболизма. Наиболее важным для человека является сине-голубой пигмент фикоцианин - он укрепляет иммунную систему и способствует выполнению основной функции лимфосистемы - поддерживать здоровыми органы и системы в организме, защищать от рака и других заболеваний. Фикоцианин способен останавливать рост раковых клеток и не обнаружен ни в каких других продуктах на Земле.
Хлорофилл спирулины имеет строение и химический состав, близкий к молекуле плазмы крови.
В состав спирулины входят хелатные агенты - сидерохромы, которые обеспечивают защиту организма от повреждающего воздействия радиации, они способны выводить из организма тяжелые металлы, в том числе радиоактивные вещества( плутоний, стронций и др.)
В специальной литературе есть публикации о благотворном влиянии спирулины на состояние детей дошкольного и школьного возраста, родившихся после катастрофы Чернобыля. Назначение спирулины в дозе 1 г в день перед едой или после в течение от 1 месяца до 1 года. Г.М. Траверс (1997) сообщает, что в группе детей, получавших спирулину в течении года, здоровыми оставались 74,8% детей, а в контрольной группе - только 30%.
Результаты эксперимента, осуществленного в институте экспериментальной радиологии АМН Украины показали воздействие спирулины на людей, подвергшихся радиационному излучению, установлено, что ежедневное употребление 4-5 г спирулины способствует полному восстановлению функций красного костного мозга в течении нескольких месяцев и очищает организм от остаточных радионуклидов.
Бета-каротин спирулины снижает риск заболевания всеми видами злокачественных новообразований.
Снижение холнстерина. Прием 4 г спирулины в день на протяжении месяца уменьшает уровень холестерина низкой плотности на одну треть, а по истечении 2-х месяцев - наполовину.
Выявлен положительный эффект спирулины при заболеваниях эндокринной системы: при нарушении функции щитовидной железы, надпочечников, при нарушении гормонального баланса как у мужчин, так и у женщин.
Лецитин - одно из самых универсальных биологически активных веществ, которое добавляют в рацион питания. Лецитин представляет собой группу сложных липидов и является основой всех биологических мембран человеческого организма. Из лецитина состоит 65% печени, 30% мозговых тканей и 17% нервных волокон. Лецитин необходим организму как строительный материал для обновления и ремонта поврежденных клеток. наряду с холином, лецитин требуется для выработки гормонов, для нормализации обмена жиров и холестерина.
Масло оливы - содержит олеиновую мононенасыщенную кислоту, относящуюся к классу ОМЕГА-9. Она способствует поддержанию эластичности кожи и артерий.
Актуальна тема поддержки минимального веса(снижение веса) при оптимальной физической форме для борцов и гимнасток. Прием ГОРДОСТИ ОКЕАНА по 2-4 кап. в день позволяет постепенно снижать массу тела и добиваться длительных хороших физических данных при больших нагрузках .
- главная